手机浏览器扫描二维码访问
第6章 （2）学习（第1页）
林枫去意大利米兰参加灯饰展会。跟王心怡还没有来得及见上面，去之前特意给王心怡安排了古城最好的酒店——古城国际大酒店客房住。王心怡觉得不好意思，又怕林枫破费，就住了古城国际大酒店的客房一天，就把酒店的房间退了。搬到离云龙私房菜近的小区居住。
日子过得好快，转眼间在云龙私房菜待了将近一个月。虽然苏云龙虽然还没亲自教过王心怡做菜，但苏云龙刻意让王心怡去云龙私房菜各部门实地熟悉，了解餐厅整个流程运作。
王心怡通过这段时间的观察了解到云龙私房菜生意火爆的奥秘。主要有三点。第一是味道好，每个客人吃了一次云龙私房菜，客人都赞不绝口，回头客不断。
第二点是服务特别好。上到孙云龙师傅，下到做保洁的阿姨。每个人都是发自内心的热爱这份工作，热爱云龙私房菜这个餐厅。自然对客户服务态度那是相当的好。他们的工作是发自内心的热爱，不是那种为了工作而工作的那种态度。客户被服务起来自然很满意。
最后还有一点就是管理特别好。给王心怡留下深刻印象的是后厨地板比家里地板都干净。厨房台面也非常整洁，厨具摆放井然有序，料理机器不染一尘。干干净净，整洁到位。
每一个盘子都要经过高温消毒。每天上班之后消毒柜全部打开启动消毒，下班之后才关闭。
所有刀具用完之后全部进到刀具消毒柜里面消毒，根据刀柄颜色的不同区分为生熟荤素全部分开。包括海鲜的刀具全部分开的。
粘板消毒柜里，粘板也是一样的根据颜色的区别。
后厨还配有抽纸巾和吸油纸，抽纸巾专门是用来擦做好的菜，用它来擦盘子边的油渍污渍和不干净的地方，防止毛巾用后实现二次污染。
厨房用的吸油纸，全部是用的油炸食物的二次吸油处理，避免交叉污染。
食材也绝对按要求存放在冰箱，生熟分开存放。
云龙私房菜还有一项规定，凡是有剩菜，必须要找原因。如果今天晚上一桌菜里，有一道菜剩下很多，这个菜在其他桌都有剩菜的这个情况。那就是厨房出品的问题。后厨负责人就味道要马上研究，尽快进行调整。
如果这个菜就在这一桌有剩，那我们就看点菜有没有问题。点菜是不是根据客人的人数，点菜员是不是为客人点多了。点菜员有没有提醒菜不能点多，点多会形成浪费。
云龙私房菜管理很到位，每个人每日工作高效有序的进行，每个人都在各自的岗位上，用最饱满的工作状态，来面对着紧张而有序的一天。他们精益求精的态度打动每一位来到云龙私房菜的客人。
一到中午和晚上吃饭的时间，这时云龙私房菜更是紧张有序，而有条不紊的进行着，在这里几乎听不到任何多余的交流，只剩下忙碌的身影，正是因为专心、细心、责任心、奠定云龙私房菜在广东餐饮界里举足轻重的地位。
喜欢商海前行请大家收藏：()商海前行
乾坤剑神
景言曾是景家最优秀的天才，十六岁突破武道九重天踏入先天之境，整个东临城无人能比，却莫名其妙在进入神风学院后境界跌落，成为笑柄。解开乾坤戒封印，重新崛起，最终制霸天元大陆，成为无数武者仰望的存在。...
犯罪心理
有天，林辰在看书的时候，刑从连问他：你是心理学家，那你能帮我看看，我适合跟什么样的人结婚吗？林辰记得，自己那时告诉他，爱情是世界上最不可估量的东西，就算是心理学家也无法预测，因为人与人的相爱过程中充满了无数变量。刑从连又问，什么是变量？林辰那时想，变量就是，我以为你只是个普通的警察，最喜欢在大排档开一瓶啤酒吃小龙虾......
我在人间有个书铺
一卷无字书，载记诸天事。顾墨带着一卷天书，来到了一方陌生的世界，读书便能变强。“小猴子，我且问你。子曰：朝闻道，夕死可矣，何解。”“早上知道了去你家的路，晚上就去弄死你。”“那子曰：那逝者如斯夫，不舍昼夜呢？”“夫子站在河上说:死的人那么多，是因为我不分昼夜的杀，甚至舍不得离开。”“很好，你已尽得精髓，且随为师，一......
祂的触手
祂的触手作者：田心隙光文案（又名：体内的祂）未来世界，污染降临，怪物频出，一座座城市陷入疯狂。人们在一次的污染事件中，见到了越来越多的恐怖污染物。【污染物代号：分裂物N污染物特征：污染物由精神分裂继而产生身体分裂。具体表现为身体分裂出28只手、28只脚和14颗头。】【污染物代号：脊虫污染物特征：污染物由背部脊柱处产生蠕虫，头部遍布...
二哥他超努力
多年来，作为预备重组家庭中的二哥，虞安一直是勤勤恳恳的老妈子性格。 大哥卫长恒是卫氏集团董事长，雷霆手段，说一不二。 虞安自己是杰出行政，工作认真，与人为善，而从小锦衣玉食的团宠小弟却为了凤凰男出柜，寻死觅活！ 气到全家血压飙升！ 凤凰男算盘珠子都要崩大家脸上了，小弟还在坚信“爱能战胜一切”。 “只要我们努力，什么都会有的。” 卫长恒脸色如墨，当即把人赶出了门。 虞安平时最害怕和大哥说话，但还是硬着头皮，心软地帮亲小弟求情。 卫长恒：“你俩亲兄弟，你也一起滚。” 双手不沾阳春水的弟弟，硬着头皮出了门，为了他不饿死外面，弟控虞安被迫收拾东西，被公司辞退，离开了大富大贵的家庭。 破旧的老房子里，小弟和凤凰男打着电话你侬我侬，畅享着美好未来。 而虞安坐在沙发上正看报纸上的招工信息，他准备通过自己的努力重新过上大富大贵的好日子。 …… 惨遭凤凰男抛弃，交不起学费可能上不起大学，超靠谱的二哥为了自己，从精英行政男变成了书店货架整理员。 谢绯每晚哭诉，痛哭流涕中，终于明白自己当初有多傻，不该和家里闹翻。 二哥宽慰他：“总有办法的！” 谢绯：回不去了！再也回不到卫家了！ 直到他工厂打完螺丝回来，撞见在楼道里和二哥推推搡搡的大哥，最后强吻了二哥…… 谢绯：QAQ！ 谢绯：…… 谢绯：…… 谢绯：泪目，能回去了，还是二哥靠谱。...
恣睢之臣
人人都怕柏九的阴晴不定。 只有辛弈降得住他。 一个落魄小世子被鬼畜毒辣阴狠的大人包宠的故事。 真心狠手辣权臣攻x真纯良温和世子受 1v1，甜宠，HE。其实全篇都是大人他在要抱抱w...